Allergien
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Hühnerei

Ernährungsberatung in Frankfurt bei Allergien gegen Hühnerei

Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, eine Verschlechterung der Neurodermitis oder Nesselsucht können bei Kindern Symptome einer Hühnereiallergie sein. Die Beschwerden können sehr leicht ausfallen oder bis zu einem anaphylaktischen Schock (lebensbedrohliche allergische Reaktion) gehen.

Bei Säuglingen und Kleinkindern gehören Allergien gegen Hühnereier sowie Milch und Weizen zu den häufigsten Lebensmittelallergien. Eine Allergie gegen Hühnereier verschwindet zum Glück nach 1 bis 2 Jahren wieder. Eine ausführliche Ernährungsberatung ist für die betroffenen Familien sehr wichtig und hilfreich.
Bei Erwachsenen dagegen ist eine Allergie gegen Hühnerei sehr selten.

Die Diagnose einer Hühnereiallergie wird durch einen Facharzt (Allergologe, Kinderarzt) gestellt.

Die Behandlung einer Hühnereiallergie bedeutet eine strikte Umstellung der Ernährung, denn Hühnereier sind in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Eine Ernährungsberatung hilft bei der Umstellung auf eine Ernährung ohne Hühnerei. Häufig vertragen Menschen mit einer Allergie gegen Hühnerei leider auch keine Eier verwandter Vögel wie z.B. von Ente, Gans oder Truthahn). Manche Betroffenen können auch kein Hühnerfleisch essen.

In der Ernährungsberatung (5 bis 6 Termine) erhalten Sie ausführliche Informationen über eine hühnereifreie Ernährung. Nach einer ausführlichen Anamnese und Sichtung Ihrer Untersuchungsunterlagen wird das Ziel der Beratung festgelegt. Ich berate Sie ausführlich, wie Sie Hühnerei in Lebensmitteln erkennen und meiden. Ich gebe Ihnen praktische Tipps, wie Sie z.B. Hühnereier beim Backen und Kochen ersetzen. Für einen Geburtstagskuchen ohne Hühnerei verwendet man anstatt Hühnerei Seidentofu (pro Ei jeweils ca. 60 g Seidentofu). Weitere Informationen und Hilfe gebe ich Ihnen gerne persönlich in einer Beratung bei mir in meiner Praxis in Frankfurt Sachsenhausen.

Sie leiden unter einer Lebensmittelallergie gegen Hühnerei und suchen eine Ernährungsberatung in Frankfurt? Gerne unterstütze ich Sie bei Auswahl der richtigen Lebensmittel.

Kontaktieren Sie mich.